Czekolada to jeden z tych składników, z których przygotować możemy praktycznie wszystko. Idealnie łączy się w formie deserowej, ale bardzo dobrze pasuje i komponuje się w połączeniu z alkoholem. Dzisiaj zapraszam Was na przepis na domowej roboty likier czekoladowy z gorzkiej czekolady, mleka skondensowanego i wódki.
Likier czekoladowy to jedna z tych kompozycji, która powinna znaleźć się w kolekcji każdego miłośnika alkoholi. Nie ma znaczenia czy lubicie popijać go w kieliszku jako forma deseru, czy w połączeniu z innymi dodatkami w formie drinków i koktajli. Innym jeszcze rozwiązaniem jest możliwość użycia go do różnego rodzaju wypieków, pod warunkiem, że będą one przeznaczone dla dorosłych. Problemem przed jakim staje zwykły polski konsument poszukujący dobrej jakości likieru czekoladowego jest zazwyczaj cena, lub jego brak na sklepowych półkach.
Dzisiaj zaproponuję Wam podróż kulinarną w stronę krainy czekoladą płynącej, gdzie na bazie gorzkiej czekolady przygotujemy wspólnie domowej roboty nalewkę czekoladową z wódki. Do swojego przepisu użyłem czystej wódki. Moj likier przygotowywałem na prezent, więc jako alkoholu użyłem świetnej jakości wódki od J.A Baczewski.
Gorzka czekolada. To ona będzie stanowić kwintesensję naszego przepisu. Dlatego warto też rozejrzeć się i wybrać tą z najwięskszą zawartością kakao. Jeżeli wybraliście tańszy produkt, warto do środka dodać łyżeczkę lub dwie wcześniej wspomnianego kakao.
Mleko skondensowane będzie stanowiło zagęszczacz, a jednocześnie będzie spełniać funkcję słodzącą. W zależności od Waszych preferencji możecie dodać tego mleka więcej lub mniej. Chili jaką dodaję to jest moja autorska propozycja. Po pierwsze uwilbiam niekonwencjonalne połączenia, poza tym chili idealnie łączy się z czekoladą jak np. w przepisie FIT GORĄCAC CZEKOLADA Z CHILI. W naszej nalewce chili pozostawi lakko ostry posmak na finiszu oraz dodatkowo rozgrzeje i wpłynie na lepszą przemianę materii po takiej bombie kalorycznej! Czyli, nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło.
Dokładny przepis na moją nalewkę z gorzekiej czekolady i wódki wraz z proporcjami znajdziecie poniżej. Serdecznie zapraszam do podzielenia się opiniami w komentarzach pod spodem artykułu. Smacznego!
| Składniki: | Sposób przygotowania: |
|---|---|
| 350 ml wódki 150 ml gorzkiej czekolady 200 ml mleka skondensowanego szczypta chili |
Do rondelka dodaj czekoladę i mleko skondensowane i podgrzewaj na wolnym ogniu. Dodaj szczyptę chili. Następnie gdy sos czekoladowy trochę wystygnie dodawaj wódkę ciągle mieszając. Ja dodwałem kilkanaście razy po 20 militrów ciągle mieszając aby płyny się dobrze połączyły. Przelewamy do butelki i przechowywujemy w lodówce. ps. w razie potrzeby dodajcie więcej wódki - może być zbyt gęste, to zależy jakiej czekolady użyjecie. |
Jeżeli przepis Ci się spodobał zostaw łapkę w górę i udostępnij go znajomym.
Zakręcony człowiek z setką pomysłów na minutę. Kilkuletnie doświadczenie w pracy za barem pozwoliło mi dziś prowadzić tego bloga i dzielić się z Wami swoimi doświadczeniami i przepisami. Od 2009 roku prowadzę także, agencje barmańską Cocktails World - zajmującą się obsługą barmańską, szkoleniami, warsztatami. Mam nadzieję, że razem będziemy zmieniać kulturę picia alkoholu.
Zapraszam
Przemysław Szoplewski
www.cocktails-world.pl
© 2018. Wszelkie prawa zastrzeżone.
_c261f65f71e7df590f364c4a330eeb543610a9a6.jpg)
