Nie od dziś wiadomo, że artyści to grupa, która w ramach relaksu częściej sięga po alkohol niż zwykłli obywatele. Nie chcę wrzucać nikogo do jednego worka, ale to Ernest Hemingway potrafił wypijać sześnaście porcji swojego ulubionego Special Daiquiri z podwójną ilością rumu podczas jednego wieczoru, w ukochanej restaucji La Floridita w Havanie.
Papa Doble to nic innego, jak zmodyfikowany lekko koktajl Daiquiri. To właśnie na specjalne życzenie Ernesta Hemingway-a, jego przyjaciel a także właściel restauracji La Floridita, Constantino Ribalagua przygotował dla niego przepis na Special Daiquiri. Problemy z cukrzycą Hemingway-a, który alkoholu wszak nie odmawiał sprawiły, że musiał zrezygnować z dodatku cukru w oryginalnym przepisie, na rzecz likieru Maraschino i podwójnej ilości rumu. Jak raczył mawiać "piję by ludzie stali się dla mnie bardziej interesującymi".
Special Daiquiri, czy inaczej nazywany jako Papa Doble, to orzeźwiający mocny drink z rumem. Stworzony z przyjaźni, okazał się recepturą, która przetrwała wieki i do dziś serwowany jest w wielu koktajl barach na całym świecie. Nie inaczej jest w słynnej La Floridicie, gdzie odwiedzający nie mogą obejść się bez spróbowania drinka przygotowanego według oryginalnej receptury, tak ukochanej przez wybitnego pisarza.
| Składniki: | Sposób przygotowania: |
|---|---|
| 60 ml jasnego rumu np. Angostura Reserva 30 ml soku grejpfrutowego 20 ml soku z limonki 20 ml likieru Maraschino |
Wlej wszystkie składniki do shakera wypełnionego lodem i energicznie wstrząśnij. Przelej całość do wcześniej schłodzonego kieliszka koktajlowego. Dekoracja twistem zeskórki grejfruta. |
Jeżeli nie masz likieru Maraschino dodaj soku wiśniowego lub innego wiśniowego alkoholu np. Cin&Cin Cherry.
Przepisy na drinki domowym sposobem
Zakręcony człowiek z setką pomysłów na minutę. Kilkuletnie doświadczenie w pracy za barem pozwoliło mi dziś prowadzić tego bloga i dzielić się z Wami swoimi doświadczeniami i przepisami. Od 2009 roku prowadzę także, agencje barmańską Cocktails World - zajmującą się obsługą barmańską, szkoleniami, warsztatami. Mam nadzieję, że razem będziemy zmieniać kulturę picia alkoholu.
Zapraszam
Przemysław Szoplewski
www.cocktails-world.pl
© 2018. Wszelkie prawa zastrzeżone.
_c261f65f71e7df590f364c4a330eeb543610a9a6.jpg)
