Drinka Mojito można przygotować na kilka sposobów. Można go zrobić z owocami, bez alkoholu, z cukrem trzcinowym lub syrop cukrowym. Można też jasny rum użyty w klasycznym przepisie Mojito zastąpić ciemnym rumem. Dziś właśnie przygotujemy drink Mojito z ciemnym rumem.
Wakacje rządzą się swoimi prawami. Każda chwila wolna od pracy przeznaczana jest na relaks i ładowanie akumulatorów, które będą musiały wystarczyć przez kolejną część roku. Jednym z moich ulubionych sposobów na odpoczynek jest czytanie książki w fotelu ustawionym w zacienonej części mojego ogrodu. Ale czymże byłby taki relaks bez czegoś orzeźwiającego, co pozwoliłoby w krótkiej chwili orzeźwić nasze spalone od słońca ciało. Tym razem na warsztat wziąłem jedrn z moich ulubionych drinków, który idealnie wplata się w klimat wakacyjnej aury. Mojito! O klasycznym Mojito, jego histori i ciekawostkach napisałem już wszystko w poprzednim tekście, dlatego tym razem postanowiłem lekko podkręcić tego popularnego drinka i przygotować go na bazie ciemnego rumu. Jesteście ciekawi tej wariacji? Zapraszam dalej.
Użycie ciemnego rumu zamiast klasycznego jasnego ma swoje zalety nie tylko w postaci zmiany koloru naszego Mojito (mohito). Ciemny rum, znany także jako czarny rum swój kolor zawdzięcza leżakowaniu w dębowych beczkach najczęściej po bourbonie z dodatkiem karmelu, który odpowiada za ciemny kolor, jest intensywniejszy w smaku i aromacie niż rumy jasne i złote (gold). Jak zmieni się więc nasze Mojito po użyciu ciemnego rumu? Dzieki leżakowaniu cimengo rumu w dębowych beczkach nasze Mojito będzie o wiele bardziej aromatyczne, a smaki jakie odnajdziemy w drinku będą posiadały większą paletę różnorodności niż podczas użycia zwykłego, jasnego rumu. Dla osób, które są otwarte na nowe smaki, Mojito z ciemnym rumem będzie idealną alternatywą, aby otworzyć się na coś nowego. Uwaga: przy użyciu różnych rumów smaki i aromaty będą różne. Ja użyłem jednego z moich ulubionych, czyli Angostura rum no.5.
| Składniki: | Sposób przygotowania: |
|---|---|
| 40 ml ciemnego rumu np. Angostura 10 listków mięty połówka limonki 2 łyżki brązowego cukru kruszony lód woda gazowana |
Do wysokiej szklanki wrzuć pokrojoną limonkę i zasyp ją brązowym cukrem. Całość ugnieć. Dodaj świeżą miętę dająć jej w dłoni "klapsa" co sprawi, że Mojito będzie bardziej aromatyczne. Dodaj kruszony lód i wlej rum. Wymieszaj dokładnie przez 15 sekund. Uzupełnij wodą gazowaną. Dodaj kruszonego lodu. Dekoracja gałązką miety wbitą w lód i cząstką limonki. |
Mojito z ciemnym rumem to jeden z najlepszych drinków orzeźwiających na lato. Idealnie zbalansowany pomiędzy mocą alkoholu jakim będzie w tym przypadku ciemny rum, cytrusowym smakiem limonki, a odswieżającym smakiej świeżej mięty. Warto podawać go z dużą ilością kruszonego lodu, bo tak właśnie najlepiej smakuje.
Przepisy na drinki domowym sposobem
Zakręcony człowiek z setką pomysłów na minutę. Kilkuletnie doświadczenie w pracy za barem pozwoliło mi dziś prowadzić tego bloga i dzielić się z Wami swoimi doświadczeniami i przepisami. Od 2009 roku prowadzę także, agencje barmańską Cocktails World - zajmującą się obsługą barmańską, szkoleniami, warsztatami. Mam nadzieję, że razem będziemy zmieniać kulturę picia alkoholu.
Zapraszam
Przemysław Szoplewski
www.cocktails-world.pl
© 2018. Wszelkie prawa zastrzeżone.
_c261f65f71e7df590f364c4a330eeb543610a9a6.jpg)
