Późne lato zawsze kojarzyło mi się z wakacjami u babci i pysznymi maślanymi bułeczkami z rabarbarem, który zbieraliśmy w przydomowym ogródku. Uwielbiam odkurzać stare przepisy i wracać pamięcią do beztroskich chwil dzieciństwa, dlatego w dziesiejszym przepisie pojawi się rabarbar w postaci słodkiego, gestego, naturalnego syropu, jako dodatek i składnik wielu koktajli i lemoniad, które pojawią się w kolejnych przepisach. Zapraszamy na syrop z rabarabaru, który bez problemy przygotujecie w domu w 15 minut!
Przepis na domowy syrop z rabarbaru bez użyciu chemicznych dodatków, to idealna baza do wykorzystania w różnego rodzaju drinkach, koktajlach czy lemoniadach. Do przygotowania syropu potrzebować będziemy cukru, wody, kilku łodyg rabarbaru oraz rondelka w którym przygotujemy wywar. Warto wcześniej obrać i umyć rabarbar a po zagotowaniu zostawić do ostudzenia na około dwie godziny, aby naciągnął więcej smaku i aromatu z samych łodyg, które poźniej odcedzimy. Przechowywany w butelce w lodówce będzie nadawał się do spożycia nawet przez kolejne dwa tygodnie lub możecie przygotować prostego drinka z rabarbarem np. Rabarbarowe Love.
| Składniki: | Sposób przygotowania: |
|---|---|
| Cukier 200 gr woda 200 ml rabarbar 4 duże łodygi |
Rabarbar myjemy, odcinamy łodygę, korzeń i kroimy w mniejsze kawałki. Do rondelka dodajemy wodę, cukier i rabarbar. Na wolnym ogniu gotujemy przez około 15 minut aż rabarbar rozpadnie się na drobniejsze włókna. Zostawiamy do ostudzenia przez 2 godziny. Przecedzamy przez sitko aby oddzielić resztki rabarbaru i trzymamy w zamkniętej butelce w lodówce. |
Przepisy na drinki domowym sposobem
Zakręcony człowiek z setką pomysłów na minutę. Kilkuletnie doświadczenie w pracy za barem pozwoliło mi dziś prowadzić tego bloga i dzielić się z Wami swoimi doświadczeniami i przepisami. Od 2009 roku prowadzę także, agencje barmańską Cocktails World - zajmującą się obsługą barmańską, szkoleniami, warsztatami. Mam nadzieję, że razem będziemy zmieniać kulturę picia alkoholu.
Zapraszam
Przemysław Szoplewski
www.cocktails-world.pl
© 2018. Wszelkie prawa zastrzeżone.
_c261f65f71e7df590f364c4a330eeb543610a9a6.jpg)
