Mojito to nazwa jaką 99% z Was słyszało przynajmniej raz w swoim życiu, 70 % wie, że Mojito to koktajl na bazie rumu i świeżej mięty a kolejne 50 % z Was uważa tą wyśmienitą recepturę za swój ulubiony wakacyjny, orzeźwiający drink. Nie ukrywam, że sam często wracam do klasycznych koktajli a ich receptury staram się lekko "odświeżyć", aby wraz z biegiem ducha czasu, móc dostosować przepis do trendów i Waszych podniebien - bo nie ukrywam, to jest dla mnie najważniejsze. Dzisiaj zaproponuję połączenie przeszłości z nowoczesnością, a nazwa Mojito nabierze nowego znaczenia. Zapraszam.
Ciemna Strona Mojito to mój autorski przepis na orzeźwiający drink, z wyczuwalnymi nutami owocowymi, którego największą zaletą jest balans smakowy oraz prawie nie wyczuwalna dość duża porcja alkoholu. Zamieniony z klasycznego przepisu jasny rum na brandy, doda dodatkowych walorów smakowych płynacych prosto z dębowej beczki, w której leżakuje. Do tego, idealnym połączeniem jest syrop klonowy i konfitura morelowa, które połączone razem dają uczucie idealnej harmonii płynącej z tej kompozycji składników. Sok z limonki odpowiednio balansuje, a zarazem dodaje nuty orzeźwiające, przez co nasza wariacja na Mojito staje się idealna na lato, kiedy możemy skorzystać ze swojej aromatycznej przydomowej mięty. Kruszony lód jak zawsze ma za zadanie szybkiego schłodzenia mikstury, i w tym koktajlu sprawdza się idealnie. Wykończenie Mojito drinka lemoniadą cytrynową lub wodą gazowaną zostawiam dla Was moi mili. Użycie lemoniady cytrynowej czy Sprite-a sprawi, że nasze Mojito na bazie brandy będzie jeszcze bardziej cytrusowe, ale i słodkie. Woda gazowana będzię idealna dla tych z Was, którzy zwracają uwagę na talię, i nie gustują w dosładzanych napojach gazowanych.
| Składniki | Sposób przygotowania |
|---|---|
|
50 ml brandy ( użyłem Pliska 5YO) 15 ml syropu klonowego 1/2 limonki 8-10 liści świeżej mięty 20 ml konfitury brzoskwiniowej lemoniada cytrynowa lub woda gazowana |
Do szklanki wrzuć pokrojoną w ćwiartki połówkę limonki , dodaj syrop klonowy i całość dokładnie ugnieć. Dodaj łyżkę konfitury brzoskwiniowej i uzupełnij szklankę kruszonym lodem. Dodaj kruszonego lodu i zawartość szklanki uzupełnij lemoniadą lub wodą gazowaną. Dekoracja gałązką mięty i suszonymi morelami. |
Zakręcony człowiek z setką pomysłów na minutę. Kilkuletnie doświadczenie w pracy za barem pozwoliło mi dziś prowadzić tego bloga i dzielić się z Wami swoimi doświadczeniami i przepisami. Od 2009 roku prowadzę także, agencje barmańską Cocktails World - zajmującą się obsługą barmańską, szkoleniami, warsztatami. Mam nadzieję, że razem będziemy zmieniać kulturę picia alkoholu.
Zapraszam
Przemysław Szoplewski
www.cocktails-world.pl
© 2018. Wszelkie prawa zastrzeżone.
_c261f65f71e7df590f364c4a330eeb543610a9a6.jpg)
