Negroni to koktajl, który zna każdy miłośnik klasycznych i wytrawnych koktajli. Idealny balans, smak i prostota jego wykonania sprawiła, że stał się jednym z najpopularniejszych koktajli z ginem na świecie. Dzisiaj przygotujemy jego zamiennik na bazie nowych produktów od Cin&Cin: Fresh Bitter Orange i Fresh Pomegranate.
Od początku styczności z pracą za barem miałem ogromny pociąg do klasycznych koktajli. Wolałem czytać o historiach powstania koktajli takich jak np. Negroni, niż godzinami siedzieć na nauce owocowych dekoracji, od których obecnie zaczęto odchodzić. To był dobry ruch. Negroni to jeden z tych koktajli, które dostaniecie w każdym koktajl barze, restauracji czy pubie. Naprawdę nie znam barmana, który obudzony w środku nocy nie wyrecytowałby receptury Negroni. Połączenie alkoholu produkowanego z jałowca, w styczności z włoskimi bitterami sprawia, że ilość doznań na naszych kubkach jest wręcz nie do opisania. Pomimo swojego wytrawnego charakteru, i dość sporej mocy drink ten jest jednym z najpopularnieszych drinków na świecie.
W dzisiejszej odsłonie klasyki na warsztat pójdą dwa nowe produkty Cin&Cin Fresh Bitter Orange i Pomegranate. W akompaniamenecie ginu zagrają pierwsze skrzypce. Fresh Bitter Orange będzie imitował tutaj użyte w klasycznym przepisie Campari, natomiast Pomegranate zastąpi Martini Rosso. Jesteście gotowi jak to połączenie smakuje? Zaczynajmy więc!
| Składniki: | Sposób przygotowania: |
|---|---|
| 30 ml ginu 30 ml Cin&Cin Fresh Bitter Orange 30 ml Cin&Cin Pomegranate Plasterek pomarańczy |
Do szklanicy barmańskiej wypełnionej lodem wlej wszystkie składniki. Mieszaj energicznie łyzką przez około 20 sekund. Całość przelej do szklanki wypełnionej lodem. Dekoracja plasterkiem świezej lub suszonej pomarańczy. |
Dla mnie jako miłośnika wytrawnych koktajli to połączenie naprawdę robi robotę. Gin i Bitter Orange przejmują rolę pierwszoplanową, spychając dodane wino o smaku granatu na dalszy plan, czyniąc z niego swoisty barwnik. Dopiero przy finiszu degustacji na naszych kubkach smakowych pojawia się delikatny posmak cierpkiego granatu. Uważajcie tylko na zawartość procentową alkoholu w tym drinku. Po jednej już porcji potrafi zakręcić się w głowie. Smacznego!
Przepisy na drinki domowym sposobem
Zakręcony człowiek z setką pomysłów na minutę. Kilkuletnie doświadczenie w pracy za barem pozwoliło mi dziś prowadzić tego bloga i dzielić się z Wami swoimi doświadczeniami i przepisami. Od 2009 roku prowadzę także, agencje barmańską Cocktails World - zajmującą się obsługą barmańską, szkoleniami, warsztatami. Mam nadzieję, że razem będziemy zmieniać kulturę picia alkoholu.
Zapraszam
Przemysław Szoplewski
www.cocktails-world.pl
© 2018. Wszelkie prawa zastrzeżone.
_c261f65f71e7df590f364c4a330eeb543610a9a6.jpg)
