Old Fashioned to według badań najlepiej sprzedający sie koktajl na świecie. Pierwsza wzmianka o recepturze Old Fashioned pojawia się już w 1881 roku, jednakże szczyt swojej popularności zyskuje ten przepis podczas czasów prohibicji w USA wprowadzonej w 1920 roku. To właśnie od swojej nazwy i sposobu podania w niskiej szklancy do dziś nazywa się szkło tego typu jako - Old Fashioned. Wytrawny, mocny koktajl na bazie słodkiego bourbona z nutą słodyczy i ziołowym posmakiem angostury bitters. Zapraszamy wszystkich miłośników "bursztynowego" trunku!
Połączenie "słodkiego" bourbon whiskey z odrobiną syropu cukrowego oraz aromatyzowaną wódką ziołową jaką jest angostura biitters pozwoliło wedrzeć się przepisowi na Old Fashioned do koleckcji najpopularniejszych koktajli klasycznych, najczęściej zamawianych w cocktail barach na całym świecie. Swoją popularność zyskał w czasach prohibicji, kiedy to podawany w filiżankach, dekorowany był często dużą ilością owoców, aby podczas kontroli lokalu przez policję alkoholową , jego kolor miał imitować pitą herbatę.
| Składniki: | Sposób przygotowania: |
|---|---|
| 40 ml bourbon whisky 10 ml syropu cukrowego 3 krople angostury bitters |
Do szklanicy barmańskiej wlej bourbon, syrop cukrowy i dodaj kilka kropli angostury. Uzupełnij szklanicę lodem i mieszaj całość przez około 30 sekund. Przelej zawartość do szklanki typu whisky wypełnionej lodem. Dekoracja skórką pomarańczy. |
Do rondelka dodaj 100 ml wody i 200 gram cukru. Całość podgrzewaj na małym ogniu mieszając aż do rozpuszczenia. Przechowuj w szczelnie zamkniętej butelce w lodówce przez okrez do 3 tygodni.
Zakręcony człowiek z setką pomysłów na minutę. Kilkuletnie doświadczenie w pracy za barem pozwoliło mi dziś prowadzić tego bloga i dzielić się z Wami swoimi doświadczeniami i przepisami. Od 2009 roku prowadzę także, agencje barmańską Cocktails World - zajmującą się obsługą barmańską, szkoleniami, warsztatami. Mam nadzieję, że razem będziemy zmieniać kulturę picia alkoholu.
Zapraszam
Przemysław Szoplewski
www.cocktails-world.pl
© 2018. Wszelkie prawa zastrzeżone.
_c261f65f71e7df590f364c4a330eeb543610a9a6.jpg)
