Gruszkowy Collins - prosty drink z wódką.

Tym razem bardzo szybki i prosty drink na bazie wódki i gruszki. Mowa o gruszkowym Collinsie, który idealnie wkomponowuje się na gorące przywitanie wiosny. Lekki, orzeźwiający i owocowy drink z wyraźnym posmakiem alkoholu w postaci wódki. 

Gruszki to jeden z moich ulubionych owoców sezonowych. Jak dziś pamiętam, jak za małolata czekałem tylko kiedy pojedziemy na pole, na miedzy którego rosła ogromna grusza, rozpościerająć kilkumetrowe gałęzie nad naszym kawałkiem ziemi. Na ziemi można było znaleźć poobijane, lakko objedzone przez pszczoły soczyste, żółte gruszki, które pod wpływem dotyku dłoni aż się wgniatały. I taki smak pamiętam do dziś. To ten smak sprawił, że polskie gruszki są jednymi z moich ulubionych owoców sezonowych. 

Zawsze kiedy przemierzam sklepowe półki, wypatruję w dziale warzywnym ulubionych owoców. I pomimo, że jest grubo poza sezonem, tym razem trafiłem na soczyste i miękkie gruszki, które jakby uśmiechały się do mnie z pomiędzy jabłek i bananów, które de facto też kocham. I stąd dziś przepis, który za sprawą użytych owoców i połączenia składników idealnie wkomponowuje się w wiosenny klimat. 

Gruszkowe puree..

Jeżeli mógłbym Wam doradzić to przy zakupie owoców jakimi są gruszki bardzo ważnym elementem jest "macanie". Im miększy owoc tym bardziej słodki i soczysty i szybciej będzie nadawał się do wykorzystania. Twarde i zielone gruszki natomiast będą przydatne dopiero za kilka dni, które spędzić będą musiały na osłonecznionym parapecie. Bardzo fajnym doświadczeniem może być też użycie gruszek w zalewie, ale tylko wtedy kiedy nie macie świeżych owoców pod ręką. Wszakże co świeży owoc to świeży! A więc jeżeli już macie gruszkę w dłoni to zaczynajmy! 

Przepis na drinka z gruszką i wódką:

Przepis na syrop cukrowy: 

Do rondelka dodaj 200 ml wody i 100 gram cukru. Podgrzej mieszając na wolnym ogniu aż cukier się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia. W zamkniętym szczelnie pojemniku, można przechowywać w lodówce do trzech tygodni.