Do shakera wypełnionego lodem wlej tequilę i świeżo wyciśnięty sok z limonki i energicznie wstrrząśnij.
Na talerzu wysyp łyżeczkę soli i cukru i wymieszaj. Rant szklanki przetrzyj ćwiartką limonki i obtocz ją w soli i cukrze.
Do szklanki dodaj lód oraz świeżo wyciśnięty sok grejfrutowy. Następnie przelej powoli zawartość shakera i uzupełnij wodą gazowaną tak aby otrzymać dwie różnokolorowe warstwy.
Paloma to wytrawny, orzeźwiający drink z tequilą i sokiem grejfrutowym ukochany wśród mieszkańców Meksyku.