Polska Złota Jesień - drinki na jesień.

Pomysły na drinki w sam raz na jesienne wieczory? Sprawdź ciekawe, smacze i proste drinki na jesień. 

   Pomimo, że zmierzch lata, a zarazem początek jesieni, zapowiadają mniej przyjemną aurę w nadchodzących miesiącach, to każdy z nas liczy na ostatnie dni blasku słońca, spokoju i nostalgii za przemijającym latem, którymi potrafi nas zaskoczyć polska złota jesień. I chociaż nienawidzę jesieni, to smak soczystych śliwek, orzechów włoskich z mojego ogródka czy przeróżne kolory spadających liści z drzew rekompensują widmo chłodniejszych poranków i deszczowych dni, które za moment wkomponują się w otaczającą nas rzeczywistość.

 Nadciągające pochmurne, szare dni, są świetną pożywką dla pierwszych infekcji i przeziębień, które tylko czyhają, aby „zaatakować” nas w najmniej spodziewanym momencie. W dzisiejszych przepisach postaram się połączyć przyjemne z pożytecznym i zaaplikować do Waszych organizmów składniki, które nie tylko poprawią naszą odporność, ale też świetnie wpłyną na nasze samopoczucie.

Golden Sour
 

 Należę do grupy osób, które uwielbiają słońce, dlatego podczas nadchodzących tygodni postaram się wykorzystać każdy dzień okraszony dużą ilością słońca. Zanim nadejdą mroźne wieczory wykorzystajmy ostatnie chwile, aby przypomnieć sobie zapach i smak lata, komponując go w prezentowanym koktajlu. Lekko orzeźwiający, idealnie zbalansowany pomiędzy upalnym latem, a nadchodzącą jesienną słotą.

Składniki:

50 ml ciemnego rumu

20 ml soku z grejpfruta

10 ml soku z cytryny

20 ml miodu

Białko jaja

3 krople angostury

Sposób przygotowania:

Do shakera wlej białko jajka i energicznie wstrząśnij napowietrzając je. Dodaj lód i resztę składników. Wstrząśnij. Przelej do niskiej szklanki wypełnionej lodem.

Lekki sour z nutami cytrusowymi i aromatami ciemnego rumu. Charakteru dodaje mu nuta słodyczy płynąca z naturalnego miodu. Smacznego!  

Honey Daiquiri
 

  Jeśli nie mieszkacie na Podlasiu tak jak ja i macie problem ze zdobyciem pysznego, naturalnego miodu z pobliskiej pasieki, to z pomocą przychodzi Manufaktura Cieleśnica, która stworzyła jeden z moich ulubionych lokalnych produktów, jakim jest likier miodowo-ziołowy o mocy 44%.  Na bazie naturalnego podlaskiego miodu i kompozycji 44 ziół stworzono likier, który nie tylko świetnie sprawdzi się podczas jesiennych, chłodnych wieczorów pitu saute, ale też świetnie wkomponuje się w menu koktajlowego, które urozmaicę dziś twistem na bazie klasycznego Daiquiri.

Składniki:

30 ml rumu – użyłem Angostura nr.7

25 ml likieru miodowo-ziołowego

5 ml syropu cukrowego

20 ml soku z limonki

Sposób przygotowania:

Do shakera wypełnionego lodem dodaj wszystkie składniki i energicznie wstrząśnij. Przelej do schłodzonego wcześniej kieliszka koktajlowego.

Orzeźwiający, idealnie zbalansowany drink w sam raz na okres przejściowy pomiędzy gorącym latem a chłodną, deszczową jesienią. Smacznego!

Śliwkowy Old Fashioned
 

 Miód jest niewątpliwie jednym z głównych skojarzeń, jakie przychodzą nam na samą myśl o jesieni.  Nie inaczej jest ze śliwkami, które dzięki naszemu klimatowi, pozwalają jeszcze przez długo czas cieszyć się smakiem sezonowych polskich owoców, w końcu truskawki, czereśnie, maliny czy jeżyny dostępne będą dopiero za kilka miesięcy.

Składniki:

50 ml whisky – użyłem Hankey Bannister Heritage

10 ml syropu śliwkowego

3 dashe Angostury Aromatic Bitters

Syrop śliwkowy – przepis.

Do rondelka dodaj 100 gram cukru, 100 ml wody I 6 śliwek pokrojonych w małe kawałki. Gotuj na wolnym ogniu do rozpuszczenia się cukru. Pozostaw na wolnym ogniu mieszając przez kilka minut. Zostaw do ostygnięcia. Przecedź przez sitko aby oddzielić resztki owoców od syropu.

Sposób przygotowania:

Do szklanki z lodem dodaj whisky, syrop śliwkowy i angosturę. Mieszaj łyżką przez 20 sekund. Voila!

Zakończeniem dzisiejszego tekstu jest mocny, charakterny drink, który w szczególności sprawdzi się jako substytut grzańca dla osób, które w szczególny sposób upodobały sobie szkocką „wodę życia”. Nuta owoców śliwki w połączeniu z aromatyczną whisky będzie pięknym zwieńczeniem sezonu jesiennego, kiedy pogoda wymusi na nas odstawienie lodu i zadowolenie się wszelakiego rodzaju grzańcami. Ale o tym opowiem już w kolejnym artykule..