Mandarynki to jeden z tych owoców który najbardziej kojarzy nam się ze świętami Bożego Narodzenia. Ale co zrobić z ich nadmiarem? Dzisiaj przychodzę Wam z pomocą i zaproponuję kordiał mandarynkowy, czyli słodko-kwaśny syrop idealny do drinków czy mandarynkowej lemoniady! Uwierzcie mi na słowo, że jest pyszny! Zapraszam.
Mandarynki to jedne z tych owoców, które na święta kupuje się na kilogramy. Chyba to już nasza taka tradycja, że spotkać je możemy na sklepowych półkach najczęściej na przełomie grudnia-stycznia, ciężko ich wypatrując w innym terminie. Pomimo, że wielu z Was nienawidzi jak ja obierać tych twardych, z przyległą skórką mandarynek to dziś zaproponuję Wam sposób w jaki możecie wykorzystać pozostałe po świętach mandarynki i wykorzystać je np. w Sylwestra do drinków czy lemoniady. Kordiał mandarynkowy będzie idealnym pomysłem!
ps. Jeżeli pozostałe po świętach mandarynki są twarde i ciężko je obrać warto na noc postawić je bliżej kaloryfera, przez co po 24 godzinach, skórka będzie o wiele przyjemniejsza w obieraniu.
Kordiał mandarynkowy to nic innego jak intensywnyw smaku i zapachu słodko-kwaśny syrop, który może stanowić idealną bazę do drinków, herbaty czy słodkiej owocowej lemoniady dla dzieci. Intensywna w kolorze, smaku i aromacie mandarynka w połączeniu z limonką, cukrem i wodą sprawi, że ten smak pokochacie od razu! We wspólnym odcinku z Bartkiem z kanału Bartek bez przepisu przygotowaliśmy taki kordiał, którego użyłem do wódki sour z syropem mandarynkowym, co naprawdę spotkało się z pozytywnym odbiorem ze strony najmłodszego uczestnika finału Master Chefa.
| Składniki: | Sposób przygotowania: |
|---|---|
| 6 mandarynek 2 limonki 200 gram cukru 100 ml wody |
Do rondelka dodaję 6 mandarynek i wciskam sok z 2 limonek. Całość ugniatam i dodaję wodę. Na wolnym ogniu podgrzewam i redukuję płyn do 1/3 objętości. Dodaję cukier i mieszam. Przez sitko przecedzam kordiał do butelki. Przechowywany w lodówce można spożytkować przez około 3 tygodnie. Dodając 20 ml wódki przedłuzysz jego datę ważności do 2 miesięcy. |
Kordiał z mandarynek jest idealną bazą do przygotowania drinków czy lemoniad. Wystarczy dodać do szklanki z lodem odrobinę tego pysznego słodko-kwaśnego syropu i uzupełnić wodą gazowaną. Wasze dzieci pokochają to połączenie!
Przepisy na drinki domowym sposobem
Pomysły na to co można zrobić z kordiałem z mandarynek znajdziecie w dodatkowych materiałach poniżej.
Zakręcony człowiek z setką pomysłów na minutę. Kilkuletnie doświadczenie w pracy za barem pozwoliło mi dziś prowadzić tego bloga i dzielić się z Wami swoimi doświadczeniami i przepisami. Od 2009 roku prowadzę także, agencje barmańską Cocktails World - zajmującą się obsługą barmańską, szkoleniami, warsztatami. Mam nadzieję, że razem będziemy zmieniać kulturę picia alkoholu.
Zapraszam
Przemysław Szoplewski
www.cocktails-world.pl
© 2018. Wszelkie prawa zastrzeżone.
_c261f65f71e7df590f364c4a330eeb543610a9a6.jpg)
