Chociaż Cydr króluje od kilku sezonów jako letni alkohol, to mi przede wszystkim kojarzy się ze schyłkiem lata i początkiem jesieni, kiedy to pobliskie sady tętnią życiem podczas zbioru dojrzałych już jabłek. Moje dzisiejsze połączenie stanowi swego rodzaju most między okresem letnim a nadchodzącą jesienią. O lecie przypomni twist na bazie jednego z najpopularniejszych drinków orzeźwiających czyli Mojito. A początek kolejnej z pór roku zapowie dopełnienie Cydrem miodowym. Mojito z cydrem przed Wami!
Dzisiejsza wariacja na koktajlu Mojito to połączenie jasnego rumu, mięty i limonki znanych z oryginalnego klasycznego przepisu z syropem na bazie miodu i naturalnym cydrem miodowym. Miód i jabłka - z czego produkowany jest właśnie Cydr, którego użyłem nawiązują do naszego kraju nad Wisłą. Stąd połączenie produktów których użyłe nie tylko łączy pory roku, ale także dwa odmiennie kulturowo kraje - Polskę i Kubę.
Popularnego drinka z miętą w postaci "Mohito", "Modżajto" czy po prostu Mojito zna chyba każdy z Was. Proste połączenie składników daje nam masę możliwości w zmianę proporcji czy też modyfikację składników. Dzisiejsza wariacja będzię naprawdę smaczna. Czy już wyobrażacie sobie smak świeżej miety, orzeźwiającej limonki i zbalansowanie tego wszystkiego aromatycznym, kwiatowym miodem? Czuję, że już nie możecie się doczekać ;)
Bardzo orzeźwiający, odświeżający, lekko słodki z nutą gazowanych jabłkowych "bąbelków" w postaci Cydru. Idealny drink z cydrem na słoneczny dzień nie tylko podczas upalnego lata. Musicie spróbować tego gaszącego pragnienie przepisu!
| Składniki: | Sposób przygotowania: |
|---|---|
| 40 ml rumu pół limonki 15 ml syropu miodowego 8-10 listków świeżej mięty kruszony lód Cydr Miodowy |
Do wysokiej szklanki wrzuć pokrojoną w cząstkę połówkę limonki ( wykrajając wcześniej tkz. kręgosłup - biała część środka limonki). Dodaj 15 ml miodowego. Wszystko dokładnie ugnieć muddlerem lub trzonkiem młotka do kotletów ;) Wrzuć do środka 8-10 listków mięty. Zasyp 3/4 szklanki kruszonym lodem. Wlej do środka rum i energicznie wszystko wymieszaj łyżką. Dosyp kruszonego lodu aby utworzyć "górkę" i dodaj odrobinę Cydru miodowego. Za dekorację posłuży nam gałązka mięty posypana cukrem pudrem imitującym oszronienie. |
Do rondelka dodaj 100 ml miodu, 100 gram brązowego cukru i 100 ml wody. Podgrzewaj na wolnym ogniu mieszając. Jak syrop midowoy ostygnie, przelej go do szczelnie zamkniętej butelki i przechowuj w lodówce przez okres 3 tygodni.
Przepisy na drinki domowym sposobem
Zakręcony człowiek z setką pomysłów na minutę. Kilkuletnie doświadczenie w pracy za barem pozwoliło mi dziś prowadzić tego bloga i dzielić się z Wami swoimi doświadczeniami i przepisami. Od 2009 roku prowadzę także, agencje barmańską Cocktails World - zajmującą się obsługą barmańską, szkoleniami, warsztatami. Mam nadzieję, że razem będziemy zmieniać kulturę picia alkoholu.
Zapraszam
Przemysław Szoplewski
www.cocktails-world.pl
© 2018. Wszelkie prawa zastrzeżone.
_c261f65f71e7df590f364c4a330eeb543610a9a6.jpg)
