Czerwiec to miesiąc na który już od dzieciństwa czekałem. Nie tylko dlatego, że to wtedy właśnie kończy się szkoła i zaczynają wakacje ale przede wszystkim dlatego, że owocują i dojrzewają moje ulubione uwoce. Truskawki !!!! :) Dzisiaj przygotujemy lemoniadę truskawkową z dodatkiem imbiru. Idealne orzeźwienie na upalne dni.
Jako mały chłopiec moim wakacyjnym marzeniem były truskawki z makaronem i śmietaną. I chyba miałem to szczęście, bo moje marzenie spełniało się kilka razy dziennie. Przynajmniej w czerwcu..
Jednak dopiero pracując za barem i odkrywając nowe smaki oraz tajniki ich łączenia, odkryłem magię wykorzystania truskawek w drinakch, koktajlach i lemoniadach. I dzisiaj przepis na taką lemoniadę truskawkową chciałbym Wam zademonstrować. Wszędzie dostępne truskawki w połączniu z orzeźwiającą cytryną i imbirem, który dodatkowo podbije smak naszej lemoniady z truskawek, pozwala uzyskać naturalny napój, który pokochacie (a w szczególności Wasze dzieci). Truskawkowa lemoniada z dodatkiem ibiru bez konserwantów w 5 minut.
Potrzebne składniki | Sposób przygotowania |
---|---|
2 cytryny 0,5 kg truskawek imbir 60 ml syropu miodowego lub miodu kruszony lód woda gazowana lub lemoniada |
Truskawki obieramy z szypułek i myjemy. Następnie blendujemy je na przecier. Do dzbanka wyciskamy sok z dwóch cytryn i dodajemy przecier z truskawek. Dodajemy 20 ml wyciśniętego soku z imbiru oraz 60 ml syropu miodowego. Całość zasypujemy kruszonym lodem i dodajemy wodę gazowaną lub lemoniadę. Mieszamy i rozlewamy do szklanek. Smacznego :) Do dekoracji użyłem liści bazylii, truskawek i kawałka imbiru. |
Do rondelka wlewamy 100 ml wody i 200 ml miodu. Mieszamy na wolnym ogniu do rozpuszczenia Ważne aby nie przekraczać 40 C ponieważ wtedy miód traci swoje właściwości.
Zakręcony człowiek z setką pomysłów na minutę. Kilkuletnie doświadczenie w pracy za barem pozwoliło mi dziś prowadzić tego bloga i dzielić się z Wami swoimi doświadczeniami i przepisami. Od 2009 roku prowadzę także, agencje barmańską Cocktails World - zajmującą się obsługą barmańską, szkoleniami, warsztatami. Mam nadzieję, że razem będziemy zmieniać kulturę picia alkoholu.
Zapraszam
Przemysław Szoplewski
www.cocktails-world.pl