Właściwości funkcjonalne truskawek. Dlaczego warto jeść truskawki.

Truskawki na dobre towarzyszą mi od dziecka. Jednak dopiero od niedawna zacząłem odkrywać ich smak (niekoniecznie podane z makaronem i śmietaną) oraz właściwości funkcjonalne. Dziś zagłębimy się nieco dalej i rozłożymy je na czynniki pierwsze. Czy tylko dla smaku warto sięgać po truskawki? O tym przekonacie się za chwilę. 

Właściwości funkcjonalne truskawek. Dlaczego warto jeść truskawki.

 

Truskawki. Pochodzenie.

Truskawka to nic innego jak skrzyżowane ze soba dwie odmiany poziomek, które udało się wychodować francuskiemu botanikowi na rozkaz króla Ludwika XIV. Już w XVIII wieku doceniono ich smak, przez co bardzo szybko  ich popularność obiegła cały świat. Truskawki uznawane są za afrodyzjak, przykuwają wzrok swoją barwą, pulchnością i kontrastującymi w czerwieni czarnymi kropkami zwanymi niełupkami ( to w nich znajduje się większość wartości odżywczych znajdujących się w truskawkach). 


Właściwości truskawek.


Nie jest tajemnicą, że po czerwone owoce o kształcie przypominającym serce sięgamy nie tylko ze względu na smak ale także na ich właściwości prozdrowotne, oraz bogate pokłady witamin i minerałów, tak ważnych dla naszego organizmu. Truskawki zawierają także błonnik, antyoksydanty, zerową lub minimalną ilość tłuszczu, nie zawierają sodu i cholesterolu. Ciekawostką jest fakt, że garść truskawek zawiera więcej witaminy C niż pomarańcza czy grejpfrut, a także są bogate w potas i magnez.  Jesteście ciekawi właściwości prozdrowotnych truskawek? Oto kilka z nich:

- poprawiają wygląd cery i włosów
- działają pozytywnie na schorzenia nerek i watroby ponieważ działają moczopędnie
- dobrze wpływają na serce - obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie tętnicze
- zapobiegają podnoszeniu się poziomu cukru we krwi
- pobudzają białka chroniące przed cukrzycą i chorobami serca
- poprawiają perystaltykę jelit oraz przyspieszają metabolizm
- kwas elagowy zawarty w truskawkach zwalcza komórki rakowe
- jako że składają się w ok. 90 procentach z wody powodują utratę wagi 
- zawarty wapń i fosfor wzmacnia zeby i kości

 

Wartości odżywcze truskawek.
 

Wartości odżywcze truskawek (porcja 100 g)

kalorie - 28 kcal

węglowodany - 7,2 g

białko - 0,7 g

tłuszcze - 0,4 g

błonnik - 1,8 g

cukry - 4,9 g


Wideo przepis na lemoniadę z truskawek i imbiru.

 

  koktajl.tv - przepisy na drinki domowym sposobem koktajl.tv - przepisy na drinki domowym sposobem Przepisy na drinki domowym sposobem koktajl.tv - przepisy na drinki domowym sposobem

Dodatkowe materiały

Przemysław Szoplewski

Zakręcony człowiek z setką pomysłów na minutę. Kilkuletnie doświadczenie w pracy za barem pozwoliło mi dziś prowadzić tego bloga i dzielić się z Wami swoimi doświadczeniami i przepisami. Od 2009 roku prowadzę także, agencje barmańską Cocktails World - zajmującą się obsługą barmańską, szkoleniami, warsztatami. Mam nadzieję, że razem będziemy zmieniać kulturę picia alkoholu.

Zapraszam
Przemysław Szoplewski
www.cocktails-world.pl

Otrzymuj najnowsze informacje