Tym razem zaproponuję Wam szybki i prosty przepis na domowy Pink Gin - czyli gin aromatyzowany świeżymi truskawkami. Jeżeli do tej pory nie lubiłeś ginu, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Szybki przepis na różowy gin w 48h. 

Pink gin truskawkowy.
Różowy gin nowością na rynku!

Różowy gin o smaku truskawek przebojem wdarł się na rynek. Na półkach sklepowych, na których jeszcze kilka sezonów temu daremnie można było szukać wyboru wśród ginu, obecnie mamy przynajmniej od kilku, do kilkunastu butelek do wyboru. To pokazuje, jak bardzo jałowcowy alkohol rośnie w siłę. Podążając za konkurencją, firmy produkujące gin prześcigają się w nowych smakach ginu wypuszczanego na rynek. Od niedawna nowością podbijającą serca miłośników alkoholu i drinków stał się pink gin o smaku trusawkowym. Lekko różowy kolor, smak truskawek i niebanalny aromat, to wszystko sprawia, że pink gin jest idealną alternatywą do drinków, dobrze schłodzonego prosecco, czy jako nalewka. Ja dziś zaproponuję Wam swój domowy przepis na różowy gin o smaku truskawek, który przygotujemy w 48h! Zapraszam! 

 
Pomysł na truskawki? Zrób domowy Pink Gin!

Truskawki to jeden z tych owoców sezonowych, które w czasie dojrzewania można dostać wszędzie. Na przełomie miesiąca od końca maja do końca czerwca, świeże truskawki można dostąć na każdym bazarku, stoisku w sklepie czy przy drodze. Cena truskawek nie zwala z nóg, dlatego też warto wykorzystać ich owocowość i soczystość do przetworzenia, szczególnie że posiadają bardzo dużo właściwości prozdrowotnych o czym możecie przeczytać w poprzednim artykule - Dlaczego warto jeść truskawki?

Do dzisiejszego przepisu na truskawkowy Pink Gin potrzebować będziemy 1 kg świeżych, soczystych truskawek i 0,7 litra dobrej jakości ginu. Do swojej domowej "nalewki" z ginu wykorzystałem gin znanej marki jaką jest J.A Baczewski. 

Co potrzebujemy do przygotowania różowego ginu? 

• słoik szczelnie zamykany 
• filtr papierowy np. do kawy
• 0,7 l dobrego ginu
• 1 kg świeżych truskawek 

Przepis na domowy gin o smaku truskawek! 

Truskawki myjemy, obieramy z szypułek i kroimy na małe kawałki. Całość wrzucamy do dużego szczelnie zamykanego słoja lub butelki. Truskawki zalewamy ginem i odstwaiamy w ciemne miejsce na przynajmniej 48 godzin. Ja swojej nalewce z ginu i truskawek dałem odpocząć przez 72h. W tym czasie umieściłem słoik w ciemnym miejscu i co kilka godzin wstrząsałem zawartością w celu równomiernego wymieszania. Przez ten czas kiedy ostawimy nasz smakowy gin w ciemne miejsce, gin będzie wydowyał z owoców truskawek kolor, smak i aromat. Już po jednym dniu aromat ginu nie będzie aż tak mocny jak w przypadku oryginalnej receptury, gdzie czujemy przede wszystkim owoc jałowca. Drugiego dnia wyraźnie widać, że truskawki tracą kolor, a nasz domowy gin smakowy zyskuje koloru. Trzeciego dnia, truskawki miały już bardzo mało koloru, a kolor nalewki z ginu był już soczyście krwisty. Dla mnie to oznaczało, że pink gin jest gotowy. Oczywiście Wy możecie eksperymentować i zostawić Waszą infuzję ginu na dłużej, ale dla mnie okazało się to zbyteczne. Nastepnie gdy infuzja była już gotowa, przelałem zawartość słoika przez filtr do kawy aby odcedzić resztki miąższu truskawek, który niezbyt ładnie i klarownie wygladałby w butelce. Jesli nie macie kawowego filtra, można to zrobić przez tetrową pieluchę. Aby zachować idealnie różowy kolor naszego "nastawu" warto dodać trochę malin, i nie trzymać zamkniętego słoika z ginem aż trzy doby. Ja chciałem uzyskać bardzo intensywny aromat i smak truskawek, nie dodając przy okazji żadnych chemicznych produktów, stąd też mój gin uzyskał aż tak mocny czerwony kolor. 

Domowa nalewka z ginu. Smak truskawek! 

Piękny czerwony kolor, aromat truskawek, oraz smak i zapach ginu praktycznie niewyczuwalny! Taki pink gin udało mi się uzyskać po trzech dniach mojej infuzji. W smaku soczysty, likier, ale nadal czuć moc ginu, który tylko lekko zmienił swój charakter. Jeżeli postanowicie przygotować taki gin w domu, to nie obejdzie się bez dodatkowych podpowiedzi, jak pić i z czym łączyć Pink Gin. O Tym napiszemy już w następnym materiale!