Wakacyjny drink o półwytrawnym i dość mocnym smaku ciemnego rumu, świeżo wyciskanego soku jabłkowego i aromatycznej angostury bitters. Idealny na letnie orzeźwienie. 

Eksperymenty smakowe? 
Dlaczego by nie! 

Cześć! Dzisiaj na ruszt weźmiemy prosty przepis na drinka z ciemnym rumem, który przyznam ostatnio podbija coraz bardziej moje serce na rzecz whisky (!) co  jest dla mnie samego nie małym zaskoczeniem, ale widać z wiekiem człowiek jednak jest w stanie zmieniać preferencje,  i powiedzenie „czym skorupka za młodu … ” nie zawsze się sprawdza.

Zmiana preferencji smakowych pozwala tworzyć nowe nieschematyczne połączenia w drinkach, które w przeważającej większości sprawdzają się w te upalne dni.  Przypomnę raz jeszcze choć już nieraz o tym pisałem - nie bójmy się eksperymentować.

Wyrazisty smak lata.

Wróćmy do naszego drinka z ciemnym rumem. Aby przygotować ten prosty przepis potrzebujemy ciemnego rumu, kolejny składnik to niezastąpiona angostura aromatic bitters, która podkreśla i nadaje aromatyczności naszym koktajlom praktycznie nie wpływając na ich objętość. Jako kolejny składnik posłuży nam kostka cukru, najlepiej brązowego. Ktoś mógłby zapytać, czy nie można użyć syropu cukrowego? Nie rozpuszczony cukier ma również swoje zadanie, podczas picia przyjemnie chrupie, oraz delikatnie dosładza nam koktajl, a podobny efekt znajdziemy w popularnym drinku na lato jakim jest mojito.

Ostatni składnik to sok jabłkowy, najlepiej jakby był świeżo wyciśnięty lub tłoczony. Nasz  koktajl będzie wtedy bardziej orzeźwiający oraz smaczniejszy, ponieważ sami możemy sobie dobrać swój ulubiony gatunek jabłka.

Składniki. 

- 40 ml ciemnego rumu np. Angostura 7

- 3 krople Angostury Aromatic Bitters

- 1 Kostka cukru

- 20 ml sok jabłkowego (ze świeżych owoców)

- 1 zest z cytryny

Sposób przygotowania drinka z rumem.

Do szklanki typu short wkładamy kostkę cukru i nasączamy ją angosturą. Następnie cukier rozgniatamy muddlerem. Uzupełniamy szklankę kostkami lodu, wlewamy ciemny rum, w moim przypadku to Angostura rum 7 i sok jabłkowy, po czym całość mieszamy delikatnie łyżką barmańską przez 20 sekund. Skórkę z cytryny bez albedo, czyli białej części wyciskamy do szklanki, pozwalając olejkom eterycznym "zaaromatyzować" nasz koktajl z rumem. Smacznego!